مردم به خوبی از خطراتی که برخی ظروف می توانند برای سلامتی ایجاد کنند آگاه هستند، زیرا برخی از قابلمه ها و تابه ها حاوی اسید پرفلوئورواکتانوئیک یا PFOA و PTFE هستند.
اینها می توانند خطرات جدی برای سلامتی داشته باشند. به همین دلیل است که مردم به دنبال وسایل آشپزی هستند که شامل آن مواد شیمیایی مضر نباشد و بتواند زندگی آنها را در آشپزخانه راحت تر کند.
تابه‌ها و ظروف مسی قرمز رنگ انتخابی محبوب هستند زیرا سطوح سرامیکی دارند و زندگی را با پخت و پز آسان‌تر می‌کنند. بیایید تابه و ظروف مسی را نیز فراموش نکنیم.
این به این دلیل است که ظروف مسی فوایدی نیز دارند که مردم اغلب به آن فکر نمی کنند.
ظروف مسی تزیینی جزو ظروف قدیمی می باشد که از دیرباز جایگاه خاصی در خانه های ایرانی داشته است.
با این حال، قبل از پرداختن به مزایای ظروف مسی و اینکه چرا باید روی آنها سرمایه گذاری کنید، اجازه دهید به نکات ایمنی در هنگام پخت و پز با ظروف مسی بپردازیم.
آیا نگرانی های بهداشتی مرتبط با ظروف مسی وجود دارد؟
پاسخ کوتاه به آن این است که، بله، نگرانی‌های سلامتی مرتبط با استفاده از ظروف مسی وجود دارد.
با این حال، قبل از اینکه بخش بعدی را در مورد مزایای قابلمه مسی رد کنید، این بخش را با دقت بخوانید تا متوجه شوید.
همه افراد برای عملکرد به مقداری مس در رژیم غذایی خود نیاز دارند. با این حال، مس بیش از حد می تواند باعث مسمومیت با مس شود که منجر به حالت تهوع، گرفتگی معده و اسهال شود.
در بدترین حالت ممکن است با آسیب کلیه مواجه شوید و مس بیش از حد می تواند منجر به مرگ شود. به گزارش مدیکال نیوز تودی، احتمال این اتفاق با استفاده از ظروف مسی کمتر از نوشیدن آب با مس زیاد است.
اکنون که می دانید استفاده از تابه های مسی خطراتی برای سلامتی دارد، راه هایی برای رفع آن وجود دارد. شما می خواهید ظروف مسی را با روکش سرامیکی یا فولادی ضد زنگ تهیه کنید زیرا آنها عناصر غیر سمی هستند.
به این ترتیب، لازم نیست نگران تراوش مس در غذاهایی که می‌پزید و از مزایای تابه‌ها و ظروف مسی استفاده می‌کنید باشید. حالا بیایید در مورد مزایای خاص استفاده از تابه های مسی صحبت کنیم.
مس به طور یکنواخت گرما را هدایت می کند
آخرین چیزی که می خواهید این است که غذای خود را بپزید زیرا شنیدن آن ناهموار است.
شما می خواهید در موادی بپزید که رسانای گرمایی عالی است و مس برای آن مناسب است. مس بهتر از هر عنصر دیگری گرما را هدایت می کند که یکی از مطلوب ترین جنبه های پخت با مس است.
دمای اجاق گاز در مراحل مختلف پخت تغییر می کند و زمانی که این اتفاق می افتد، دمای ظروف نیز تغییر می کند. به این ترتیب، ظروف پخت و پز دمای اجاق گاز را به طور یکنواخت به تمام پخت غذا هدایت می کند. این به ویژه در مورد قهوه ای شدن مواد غذایی مفید است.
