ما آن را با نام های مختلف می شناسیم، رایج ترین؟ سس سویا، اما اسامی دیگری مانند سس سویا یا shōyu در ژاپنی نیز وجود دارد.
چاشنی ای که در دو سال اخیر توانسته تحولی در آشپزی در سراسر جهان ایجاد کند.
سس سویا دیگر نه تنها در آشپزی آسیایی، بلکه در غذاهای غربی نیز به‌طور کامل با غذاهای آن سازگار است. آیا می خواهید در مورد آن و انواع آن بیشتر بدانید؟ ما در مورد آن به شما می گوییم.
سس رژیمی برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند بسیار مناسب می باشد.
ترکیبات اصلی سس سویا عبارتند از: سویا، غلات (اعم از گندم یا جو)، آب و نمک.
این دستور غذای باستانی حدود 2500 سال پیش در چین سرچشمه گرفت و از آنجا به سرعت در سراسر قاره گسترش یافت.
بنابراین سس سویا یکی از قدیمی ترین چاشنی ها در جهان است. با گذشت زمان، استفاده از آن به سایر کشورهای آسیایی مانند ژاپن، فیلیپین، مالزی، اندونزی و غیره گسترش یافت و آن را به یک چاشنی ضروری در غذاهای این کشورها تبدیل کرد.
امروزه ما طیف گسترده ای از سس های سویا را پیدا می کنیم که بیشتر آنها را می توانید در فروشگاه آنلاین ما پیدا کنید.
سس سویا چاشنی با عطر بسیار غنی است. گفته می شود که سس سویا تخمیر شده بین پنج طعم شور، شیرین، تلخ، ترش، ترش و اومامی که به طعم پنجم معروف است، متعادل می شود.
از آنجایی که انواع مختلفی از سس سویا وجود دارد، برخی از آنها دارای ترکیبات منحصر به فردی هستند، اما مواد اولیه آن عبارتند از: آب، سویا، غلات (گندم یا جو) و نمک.
فواید سس سویا چیست؟
دانه های سویا سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده است که برای مغز، قلب و عروق خونی مهم هستند. فیبر بالای آن تأثیر مثبتی بر هضم دارد. علاوه بر این، سویا حاوی اسیدهای آمینه ضروری است که توسط بدن انسان تولید نمی شود اما ضروری هستند.
